• >
主页 > 健康新闻 >
健康新闻
糖尿病人只吃窝头是不是血糖就不高了?_健康频道_东方
发布日期:2020-06-05 00:32   来源:未知   阅读:

#糖尿病##糖尿病饮食#

对于糖尿病的患者,都被告知不能吃白米饭和白馒头,这两个最重要的主食都属于加工程度很高的精制粮食,我们人体消化速度很快,里面的主要成分都是淀粉,被我们体系吸收后,会快速的转换成葡萄糖,从而很快升高我们的血糖。为什么糖尿病人喜爱吃窝头?

但是我们中国人,尤其是即将老去的一代人,同时他们(她们)也是糖尿病的主要人群。他们对于碳水化合物食物具有近似狂热的喜爱,有可能他们对肉类或鱼类不感兴趣,但是对于馒头、米饭、面条、粥类却有难以割舍的情怀。

突然有一天,他们被告知因为患了糖尿病,不能吃白米饭和白馒头了,这对于他们是多么大的刺激。时间久了,他们也会逐渐认识到糖尿病危害,渐渐地不吃白馒头和白米饭。但是转而吃粗粮,尤其以窝头为主。

窝头一般都是用玉米面做的,玉米面中有更多的膳食纤维,尤其是粗玉米面做的窝头纤维素保留还更丰富,膳食纤维无法直接被人体消化吸收,能够拖延食物消化速度,还能吸收部分糖分,有助延缓和降低糖分吸收,尤其是有利于控制餐后血糖。

细玉米面窝头升糖指数约为70,粗玉米面能在60左右。白馒头和白米饭的升糖指数均大于80。玉米面与白馒头和白米饭比,确实减轻的血糖的升高。糖尿病人窝头能随便吃吗?升糖指数(GI):食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。它表示某种食物升高血糖效应,与葡萄糖升高血糖效应之比,数值越高,说明这种水果引起血糖升高的能力就越强。

升糖指数(GI)大于70的食物就为高GI食物。因此,根据玉米面的升糖指数测算,玉米面窝头也是高升糖指数食物,也是属于限制过多食用的食物。

因此,虽然窝头的升糖指数比白馒头要低,但也并不推荐糖尿病人多吃,甚至随便吃。

对于糖尿病患者,只要是含碳水化合比较多的食物,一定要限量服用。糖尿病人该如何吃?

糖尿病人的主食以“粗细搭配”为主,避免“细粮”的过多摄入,细粮就是我们平时吃的白米饭、白馒头、窝头、面条等。可以适当在主食里面加一些粗粮或麸皮等粗纤维 食物,以减少碳水化合物摄入、延缓葡萄糖吸收,尽可能使血糖平稳。糖尿病还是建议以蛋白质类食物和蔬菜为主,碳水化合物食物为辅的原则吃放。

了解更多健康知识,关注今日头条魏向阳医生。

日拱一卒,健康每一天。

(此处已添加医疗卡片,请到今日头条客户端查看)

网站首页  | 热透新闻  | 娱乐新闻  | 星声星语  | 健康新闻  | 女性生活  | 历史咨询  | 汽车资讯  | 旅游新闻  | 法律在线  | 科技前沿